Tender Com Mostarda, Mel e Alecrim – Receita de Natal



Tender Com Mostarda, Mel e Alecrim - Receita de Natal

Hoje você não pode perder esse Tender Com Mostarda, Mel e Alecrim!

INGREDIENTES:

  • 1 tender bolinha (o meu tinha 1,200kg)
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • 1/4 de xícara de azeite (60ml)
  • 2 colheres (sopa) de mostarda (recomendo que use mostarda dijon ou similar, mas a receita funciona com qualquer tipo)
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • Alecrim a gosto (usei 1/2 colher de chá)
  • Pimenta do reino a gosto
  • Cravo da Índia, o quanto for necessário

MODO DE PREPARO:


Comece misturando em um recipiente o vinho, o azeite, a mostarda, o mel, o alecrim e pimenta do reino. Reserve.

Com uma faca bem afiada faça cortes cruzados no Tender (veja na foto).



Disponha a carne em uma forma levemente untada com óleo e regue com o tempero misturado anteriormente.

Finalize espetando o tender com cravos no cruzamento dos cortes.

Leve ao forno baixo (180°C) por cerca de uma hora ou até que os cortes feitos exponha mais a carne.

Quando chegar neste ponto, retire o tender do forno, regue com o molho que escorreu na forma.

Em seguida leve novamente ao forno, aumente o fogo e deixe dourar por fora por cerca de 10 minutos.

Depois disso é só servir.

Para aprender a fazer essa delicia assista o vídeo:




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