Aprenda como fazer essa Refeição Completa Natalina que você pode fazer tanto para sua Ceia de Natal ou Ano Novo, ou então em qualquer dia porque é uma delícia e simples de fazer!
INGREDIENTES:
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ARROZ A GREGA:
- 1 Colher (sopa) de Azeite
- ¼ xícara (chá) de Cebola
- 1 Dente de Alho
- 1 Xícara (chá) de Arroz
- 1 Colher (chá) de Sal
- 1 Colher (chá) de Páprica Doce
- ½ colher (chá) de Pimenta do Reino
- 1 Pimentão Vermelho
- 1 Cenoura em Cubos
- 2 Xícaras (chá) de Água Quente
- ½ xícara (chá) de Uvas Passas
- Salsinha (a gosto)
IMPORTANTE:
ARROZ: Usei arroz agulhinha, mas pode usar integral nesse caso coloque mais água e aumente o tempo de cozimento.
PIMENTÃO: Usei o vermelho, mas use qual quiser e se quiser pode usar cores variadas.
CENOURA: Corte ela bem pequena para que cozinhe junte com o arroz.
UVAS PASSAS: Faz parte do arroz a grega, mas claro que se você não gostar pode deixar sem.
CONSERVAÇÃO: Consuma no máximo em 3 dias e mantenha sempre na geladeira.
SALPICÃO DE GRÃO DE BICO:
- 1 Xícara (chá) de Grão de Bico Cozido
- ½ Xícara (chá) de Milho
- ¼ Xícara (chá) de Azeitonas
- 1 Xícara (chá) de Repolho Roxo
- 2 Cenouras Ralada em Ralo Grosso.
- ¼ xícara (chá) de Uvas Passa
- 1 Maçã Verde (picada)
- 1 Pimenta Dedo de Moça
- 4 Colheres (sopa) de Salsinha
- 1 Pitada de Sal
- 1 xícara (chá) de Maionese
IMPORTANTE:
GRÃO DE BICO: Usei aqueles em conserva já cozidos, mas você pode cozinhar em casa e se quiser pode trocar por feijão.
MAÇÃ: Usei a verde que é mais acida, mas pode usar a maçã vermelha
MAIONESE: Aqui usei uma maionese comum de mercado, mas pode usar a caseira ou até vegetal.
CONSERVAÇÃO: Consuma em no máximo 3 dias.
IMPORTANTE: Deixe a maçã de molho em água com suco e limão por 15 minutos.
ROCAMBOLE DE CARNE DE PORCO:
- 4 Gomos de Linguiça Tosca S/ Pele
- 500g de Lombo de Porco (picado)
- 1 Cebola (picada)
- 2 Dentes de Alho (picados)
- 1 Pimenta Dedo de Moça
- 1 Colher (sopa) de Tomilho Fresco
- 4 colheres (sopa) de Salsinha
- Suco de 1 Limão
- 1 Colher (sopa) de Páprica Doce
- ½ Colher (chá) de Pimenta do Reino
- 1 Colher (chá) de Sal
- 1 Ovo Inteiro
- 4 Colheres (sopa) de Farinha de Aveia
- 2 xícaras (chá) de Catupiry
- Rúcula (a gosto)
- 100g de Tomate Seco (picado)
- Bacon em tirar (a gosto)
IMPORTANTE:
LINGUIÇA: Você pode trocar por bacon, mas é importante usar alguma carne mais gordinha para dar a liga correta e não desmontar.
LOMBO: Pode trocar por outra carne de porco, mas eu usei lombo por ser bem baratinho.
IMPORTANTE: triture aos poucos para que não fique pedaços grandes.
RECHEIO: Coloque o que quiser e gostar, só não coloque nada que tenha muito caldo ou molho.
CONGELAMENTO: Para ficar no formato recomendo que faça a parte do congelamento, ou asse em papel alumino primeiro e só depois tire e deixe dourar.
CONSERVAÇÃO: Consuma em 5 dias ou congele por 3 meses.
Para aprender a fazer essa delicia assista o vídeo:
